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historia de la cerveza

Esta es la historia de la cerveza

La historia de la cerveza data de miles de años, ya que es una de las bebidas más antiguas e incluso algunos historiadores afirman que es incluso más antigua que el pan. Esto en gran parte se debe a que una de las principales materias primas de la cerveza es la cebada, que es reconocida por tener cualidades bastante nutritivas.

En realidad, la historia de la cerveza comienzo hace más de 6.000 años en los márgenes del rio Tigris y Éufrates, en dónde los sumerios hacían y consumían cerveza. Los historiadores afirman que los babilonios heredaron el arte del cultivo de la tierra y la elaboración de la cerveza.

Uno de los decretos más conocidos de aquella época fue emitido por el rey Hammurabi, quien puso leyes sobre la fabricación de la cerveza, en las que se incluía el precio del producto, la concentración adecuada que debía de tener y el establecimiento de las sanciones aplicables para aquellos productores que adulteraran la bebida. Ahí la elaboración de la cerveza tenía un carácter religioso y era elaborada por sacerdotisas.

Una tabla asiria que fecha de más de 2.000 años a.C, muestra que la cerveza formaba parte de las provisiones que se usaran en el Arca de Noé. Los griegos identificaron la cerveza gracias a los egipcios, quienes la llamaban “zythum”, palabra que usaban los africanos y que significaba vino de cebada.

En sus inicios, los egipcios hacían cerveza fermentando el trigo, pero más tarde éste fue sustituido por otros cereales que hacían mejor el trabajo, especialmente la cebada. Esta bebida se mezclaba con algunos frutos, especialmente con dátiles y se endulzaba con miel y se perfumaba con un poco de canela.

Por otro lado, cuando Cristóbal Colón llego al caribe descubrió que los indígenas tomaban otro tipo de cerveza, una que era fermentaba con maíz.

poder economico de la iglesia en la edad media

Este era el poder económico que tenía la Iglesia Medieval

Se sabe que en la Edad Media la Iglesia era realmente poderosa, era la institución con mayor poder intelectual, espiritual y económico. Aunque como bien sabemos, su influencia no se limitó a solo esos ámbitos, ya que también se ayudó a mantener un gran poderío económico. ¿Cuáles eran las principales ventajas económicas de las que gozaba la Iglesia en la Edad Media?

Durante la Edad Media (Alta y Baja Edad Media) se hizo un sistema feudal de producción, en donde los señores feudales recibían la tenencia de las tierras con campesinos dependientes, mejor conocidos como siervos.

Dentro de la gran jerarquía de la iglesia, en los peldaños más altos nos encontrábamos con los “señores eclesiásticos”. Aquellos, hoy serían los obispos, eran quienes ejercían su poder desde las catedrales de las grandes ciudades, y los abades hacían lo mismo en los monasterios que se encontraban ubicados en áreas rurales.

Los señores eclesiásticos y los abades eran, de la misma forma que los nobles, poseedores de feudos, con tierras que eran habitadas por campesinos dependientes que tenían la obligación de pagarles tributos.

Los dos grupos, compuestos por los señores laicos y los eclesiásticos, funcionaban como grupos explotadores de campesinos, es un hecho que estos formaban parte de la misma clase social. Ellos, dentro de la sociedad feudal, representaban al rector más privilegiado, y en muchas ocasiones, incluso pertenecían a las mismas familias.

 Pero lo más importante no eran las posesiones de sus feudos, ya que la Iglesia tenía otra gran fuente de ingresos. Pudieron acapararse grandes cantidades de propiedades, de campesino y de señores, por medio de “donaciones”.

En las prédicas se hacían oficios religiosos, se difundía el temor al infierno y a la muerte. Según los eclesiásticos, para evitar que su alma fuera al infierno, tenían que hacer bien, y una de las formas de hacer el bien era donando propiedades a los monasterios catedrales. Esto haría que los sacerdotes rezaran por la buena vida del difunto en el paraíso.

como el clima afecto a la historia de china

Así es como el clima ha afectado la historia de China

En un estudio que fue publicado por Proceedings of the Royal Society B, se afirma que los dos milenios de invasiones extranjeras y las guerras internas de China fueron causadas por el frió y no tanto por el feudalismo, los gobiernos deficientes y las luchas entre clases.

En esta investigación se sostiene que, debido a la falta de alimentos y las malas cosechas, fueron suficientes para poder levantar tumultos civiles y forzar a los nómadas hambrientos a irse hacia Mongolia.

Todos estos periodos de muerte en China siempre estuvieron ligados al clima frió. Por otro lado, los momentos de mayor prosperidad en China ocurrieron durante las épocas más cálidas.

Esta teoría es un tanto controvertida para todos los historiadores. En general, busca causas que vengan de la misma sociedad para explicar los procesos sociales. En este caso, la intervención del clima suele ser un factor secundario en la elaboración de la mayoría de las hipótesis históricas.

El estudio es bastante serio, en él se especifica que científicos chinos, liderados por Zhibin Zhang, de la Academia de Ciencias China en Beijing, investigaron datos que procedían de más de 1.900 años de antigüedad. En esta información buscaron en todo tipo de archivos históricos, analizando la frecuencia con la que se llevaban a cabo las batallas, la aparición de plagas, el aumento en el precio del arroz, las inundaciones y las sequías.

“La caída de las dinastías basadas en la agricultura de Han (25 – 220), Tang (618 – 907), Song (960 – 1125, Song del Sur (1127 – 1279) y Ming (1368 – 1644), están directamente asociadas a las bajas temperaturas o a la rápida caída de la temperatura”, señalan nos historiadores e investigadores.

La escasez de alimentos hizo un gran trabajo debilitante a las dinastías y animo a los nómadas del norte, que eran más vulnerables al frió, a invadir a sus vecinos chinos para obtener provisiones.